Sommarmat

Nu när sommaren är här skall man förstås ta chansen att bada så mycket som möjligt om det är bra väder vill säga. Även om vädret är sämre kan man ju alltid äta gott och just därför kommer här några tips på hur man kan äta gott i sommar.

Havets läckerheter

Under sommaren skall man ta chansen att njuta av allting som havet har att erbjuda i form av fisk, räkor och andra skaldjur. Givetvis skall läckerheterna vara färska, kanske till och med egenfångade, och gärna tillagas på grillen. Toppa gärna också med lite färsk dill som passar såväl till grillad lax som till en Toast Skagen med räkor.

Färska primörer

Något man också skall ta chansen att njuta av i sommar är så klart alla dessa färska primörer som finns att tillgå i form av till exempel färskpotatis, morötter, sparris, tomater, gurkor, sallad och rädisor med mera.

Det fina med primörer är att de kan tillagas på en rad olika sätt. Ett bra tips om man vill ha de riktigt saftiga och fina är att smörsteka de några minuter så de blir sådär härligt krispiga.